Tagliatelle com ervilha torta

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Ingredientes

 Farinha de trigo: 0,100 Kg.
 Ovo: 1unid.
 Sal refinado: Q.B.
 Azeite extra-virgem: 0,005L
 Ervilha torta fresca: 0,060 Kg.
 Manteiga integral: 0,020L
 Sal refinado: Q.B.
 Pimenta do reino moída: Q.B.

Modo de preparo

Elaborar a pasta de acordo com o método previamente adquirido. (massa de macarrão básica)

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Abrir a massa e cortar como tagliatelle.

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Branquear a ervilha torta. Cortar em tiras na diagonal e reservar.

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No momento do serviço, cozinhar a massa e escorrer.
Puxar a massa na manteiga com a ervilha. Acertar o sal, a pimenta

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e servir com a manta de filé.

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