BROINHA DE FUBÁ

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Ingredientes
– Leite integral 125 ml
– Óleo de milho 10 ml
– Açúcar refinado 30grs
– Sal refinado 01 pitada
– Fubá mimoso 65grs
– Ovos temp. ambiente 01 unidade
– Erva-doce Q.B

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Modo de preparo
1. Ferva o leite, o óleo, o sal, o açúcar, a erva-doce e o fubá dissolvido no leite.
2. Cozinhe até soltar do fundo da panela, mexendo sempre.
3. Junte os ovos um a um. Observe o ponto da massa, entre cada adição de ovo, pois talvez seja necessário colocar um ovo a mais ou a menos. A massa deve ficar brilhante, lisa e mole.
4. Coloque um pouco de fubá, em uma xícara untada com manteiga e faça as bolinhas uma a uma, com movimentos circulares.
5. Faça um corte em cruz nas bolinhas.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Quando crescer, baixar o forno para 150ºC até assar por completo. Sirva imediatamente.

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