Hash Brown (rôsti)

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Ingredientes
– Batata baraka ou bindgen 250grs
– Óleo de milho Q.B.
– Sal refinado Q.B.
– Pimenta do reino branca moída Q.B.
– Salsa fresca picada Q.B.

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Modo de Preparo

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1. Cozinhe as batatas inteiras e com casca até que estejam ainda firmes no centro.

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2. Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso.

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3. Aqueça o óleo em uma frigideira.
4. Molde panquecas com a batata já temperada com sal e pimenta a gosto, achatando-as um pouco.
5. Doure os dois lados. Salpique com salsinha picada e sirva.

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