PREPARO DE BISCOITOS CASEIROS

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Carreta SENAC  Barroso 06.10.2011

 

 

 

BISCOITO QUEBRA-QUEBRA

 

Ingredientes

08 ovos ou mais se necessário

500g açúcar refinado

01k maisena

500g farinha de trigo

400g margarina

 

Modo de fazer

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa macia e lisa.

Modelar os biscoitos e assar em forno quente.

 

 

BISCOITO VARIADO

 

Ingredientes

1.500g farinha de trigo

06 ovos

500g açúcar refinado

500g margarina

essência de baunilha

 

Modo de fazer

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa macia e lisa.

 

 

BISCOITO SAVASSI

 

Ingredientes

1 ½ kg farinha de trigo

500g açúcar refinado

500g margarina

06 ovos

Baunilha (um pouco)

 

Modo de fazer

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa macia e lisa. Fazer pequena rosquinha e passar açúcar cristal na parte superior. Assar em forno quente.

 

 

BISCOITO DE NATA

 

Ingredientes

1 ½ kg farinha de trigo

500g margarina

100g creme de leite

500g açúcar

06 ovos

 

Modo de fazer

Mesmo processo dos biscoitos acima.

 

 

BISCOITO CHAMPAGNE

 

Ingredientes

01 kg açúcar refinado

10 gemas

15 ovos

1.330g farinha de trigo

 

Modo de fazer

Bater as gemas e os ovos com o açúcar até formar um creme espumoso. Misturar a farinha com as mãos. Colocar esta mistura em saco de confeiteiro e espremer em tabuleiro forrado com papel. Colocar açúcar cristal em cima dos biscoitos e assar.

 

 

BISCOITO DE COCO

 

Ingredientes

06 ovos ou mais, necessário

500g açúcar refinado

1 ½ kg farinha de trigo

600g margarina

300g queijo minas ralado (fino) ou essência de queijo

 

Modo de fazer

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa macia e lisa

Fazer tiras finas e cortar os biscoitos

Fazer uma calda grossa com açúcar e água no ponto de fio.

Deixar esfriar e mergulhar os biscoitos. Retirar, passando-os no coco ralado.

 

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