MASSA ROLINHO PRIMAVERA (chef Ronaldo Ferreira)

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  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo de soja
  • 1colher de café de sal
  • 1 ¾ xícaras de água

Preparo:misture os ingredientes até obter uma massa líquida e lisa, cubra com um filme plástico e leve à geladeira por uma noite. Aqueça uma frigideira pequena untada com óleo, coloque pequenas porções de massa e espalhe rapidamente com a ajuda de um pincel, para que fique bem fina. Doure somente de um lado, retirando do fogo quando começar a soltar da frigideira.

Obs.: se ficar algum buraco na massa, antes que ela se seque, dar mais uma pinceladinha, cobrindo.

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