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Bruschetta col pomodoro (Fettunta) Região Toscana

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Ingredientes

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– Tomate cereja: 150 gramas
– Cebola roxa: 70 gramas
– Manjericão verde folha pequena: q.b.
– Azeite extra virgem: 40 mililitros
– Sal refinado: q.b.
– Pimenta do reino preta em grão: q.b.
– Pão italiano: 03 fatias
– Alho in natura: 01 dente
Modo de preparo

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1. Cortar os tomates em 8 pedaços, juntar a cebola em brunoise, o manjericão, o azeite, sal e pimenta.

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2. Tostar o pão na grelha, aplicar um fio de azeite e esfregar o dente de alho.

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3. Colocar os tomates sobre a fatia de pão e servir imediatamente.

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BRUSCHETA AO POMODORO

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Ingredientes
– Pão italiano filão 02 Fatias
– Alho sem pele 01 Dente
– Tomate concassé em cubos
médios 02 Unidades
– Azeite extra virgem 20 Mililitros
– Manjericão fresco folha miúda Q.B
– Sal refinado Q.B
– Pimenta reino preta grão Q.B

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1. Temperar o tomate concassé com sal, pimenta, azeite e manjericão.

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2. Tostar os dois lados do pão ligeiramente na grelha ou forno 180ºC.

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3. Esfregar o alho cru no pão.

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4. Montar o tomate temperado no pão e servir imediatamente.