MASSA ROLINHO PRIMAVERA (chef Ronaldo Ferreira)

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de óleo de soja

• 1colher de café de sal

• 1 ¾ xícaras de água

Preparo:misture os ingredientes até obter uma massa líquida e lisa, cubra com um filme plástico e leve à geladeira por uma noite. Aqueça uma frigideira pequena untada com óleo, coloque pequenas porções de massa e espalhe rapidamente com a ajuda de um pincel, para que fique bem fina. Doure somente de um lado, retirando do fogo quando começar a soltar da frigideira.

Obs.: se ficar algum buraco na massa, antes que ela se seque, dar mais uma pinceladinha, cobrindo.