Ingredientes:
- 6 unid de peras
- 160 Gr de açúcar refinado (1 xícara)
- 500ml água (2 xicaras)
- 500 ml de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de amido de milho
modo de preparo:
Misture o açúcar na água e adicione o vinho tinto, leve ao fogo médio até que o açúcar dissolva por completo. Cozinhe as peras na calda até que fiquem macias. Reserve em local aquecido. Deixe a calda reduzir a 1/3, dissolva 1 colher de amido de milho em um pouco de água e verta sobre a calda e deixe engrossar por no mínimo 1 minuto. Despeje sobre as peras e sirva com sorvete de creme.
PURURUCA, UAI! 