Ingredientes
Palmito pupunha fresco inteiro: 1 Unid.
Mini abobrinha: 2 Unid.
Mini alho-porró: 2 Unid.
Sal refinado: Q.B.
Azeite de oliva: 0,060 L
Pimenta do reino preta: Q.B.
Modo de preparo
Limpar e higienizar os vegetais.
Cortar o palmito em diagonal, o alho poro e a abobrinha.
Levar uma panela com água para ferver. Adicionar o sal e branquear o palmito, a abobrinha e o alho-poró até al dente. Dar choque térmico.
Colocar azeite numa sautese e saltear os legumes até que fiquem com uma crosta dourada.
Temperar com sal e pimenta do reino e servir.