Ingredientes
– Coco fresco ralado congelado: 50 gramas
– Farinha de trigo: 70 gramas
– Farinha de arroz MOTI: 50 gramas
– Açúcar refinado: 50 gramas
– Leite de coco: 150 ml
– Óleo de milho: 30 ml
– Ovo tipo extra branco: 1 unidade
– Coco queimado: 50 gramas
– Banana nanica: 2 unidades
– Manteiga integral sem sal: 30 gramas
– Limão Taiti: 1 unidade
– Açúcar mascavo: 30 gramas
– Sorvete de creme: 100 gramas
Modo de preparo
1. Colocar tudo no liquidificador e bater, menos o óleo, coco queimado, banana, limão, o açúcar mascavo e o sorvete.
2. Em uma frigideira coloque óleo, açúcar mascavo, limão e deixe derreter. Coloque as bananas fatias medias em diagonal. Reserve.
3. Na frigideira antiaderente coloque a massa em fogo baixo. Quando coagular a massa coloque a banana e o coco queimado em um dos lados da crepe. Dobre e sirva com sorvete de creme.