Arroz pilaf (repost)

Ingredientes
 Fundo claro de ave: 210 Mililitros
 Cebola pérola em brunoise: 15 Gramas
 Manteiga integral sem sal: 10 Gramas
 Arroz agulhinha tipo1: 100 Gramas
 Louro seco: 01 Folha
 Tomilho fresco: 01 Ramo
 Sal refinado: Q.B.
 Pimenta do reino preta moída: Q.B.

Modo de preparo

Faça a mise en place: separe todos os ingredientes pedidos na receita.
Aqueça o fundo claro de aves.
Leve uma panela média ao fogo médio baixo para aquecer.

Acrescentar a manteiga e esperar derreter.

Acrescentar a cebola cortada em brunoise e suar até que fique macia.

Acrescentar o arroz e mexer, envolvendo bem na manteiga.

Adicionar o fundo aquecido,

o sal, a pimenta do reino moída, a folha de louro e o tomilho

Após a fervura, desligar o fogo, colocar uma tampa e levar ao forno pré-aquecido a 175oC.
Cozinhar até que todo o líquido tenha sido absorvido.
Retirar do forno e manter abafado por cerca de 5 minutos.

Após os 5 minutos, soltar o arroz com um garfo

e servir.

ARROZ PILAF

Ingredientes

• Fundo claro de ave: 210 mililitros
• Cebola pérola em brunoise: 15 gramas
• Manteiga integral sem sal: 10 gramas
• Arroz agulhinha tipo 1: 100 gramas
• Louro seco: 01 folha
• Tomilho fresco: 01 ramo
• Sal refinado: Q.B. gramas
• Pimenta do reino preta moída: Q.B. gramas

Modo de preparo

Faça a mise en place: separe todos os ingredientes pedidos na receita.
Aqueça o fundo claro de aves.
Leve uma panela média ao fogo médio baixo para aquecer.
Acrescentar a manteiga e esperar derreter.
Acrescentar a cebola cortada em brunoise e suar até que fique macia.
Acrescentar o arroz e mexer, envolvendo bem na manteiga.

Adicionar o fundo aquecido,

o sal, a pimenta do reino moída, a folha de louro e o tomilho.
Após a fervura, desligar o fogo, colocar uma tampa e levar ao forno pré-aquecido a 175°C.
Cozinhar até que todo o líquido tenha sido absorvido.
Retirar do forno e manter abafado por cerca de 5 minutos.
Após os 5 minutos, soltar o arroz com um garfo e

servir.