Massa para empanar

Ingredientes
– Água: 175 mililitros
– Clara de ovos tipo extra: ½ unidade
– Farinha de trigo: 150 gramas
– Fermento em pó: 10 gramas
– Amido de milho: 10 gramas
– Óleo de soja: 10 mililitros
– Sal refinado: q.b.
Modo de preparo da massa

1. Num recipiente fundo, bater a farinha com a água, a clara, o sal e o amido até a massa ficar bem macia e homogênea.
2. Adicionar o óleo de soja e continuar batendo. Obs: adicionar o fermento apenas na hora de utilizar a massa.